ちゃあしゅうめんゆうらい「キムチらあめん」

キムチらあめん(900円)

茨木にある「ちゃあしゅうめんゆうらい」に訪問してきました♪
今回も「ちゃあしゅうめん」をいただきました。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでやや濃いめでしっかりとした醤油の風味が効かされたカエシに適度な豚骨の出汁の旨味でわずかな酸味が広がるコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
喉越しは良い感じでモチモチとした弾力感で程良くコシがあります。

具材のチャーシューは柔らかい食感で丁度良い味付けです。

キムチはシャキシャキ感に甘ピリ辛感がよく効いています。
卓上にはラーメンたれ、胡椒、一味、紅生姜、おろしニンニクがあり味に変化をつける事もできます。

★★★★(4.0)

「ちゃあしゅうめんゆうらい」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

7:「ちゃあしゅうめん(3杯)」

6:「ちゃあしゅうめん(2杯)」 5:「にんにくらあめん」 4:「ちゃあしゅうめん」

3:「らあめん(2杯)」 2:「らあめん」 ◆1:「味噌らあめん」