ちゃあしゅうめん(2杯)(700円)
茨木にある「ちゃあしゅうめん ゆうらい」に訪問してきました♪
今回は「ちゃあしゅうめん」をいただきました。
豚骨からとった動物系の醤油スープでやや濃いめでしっかりとした醤油の風味が効かされたカエシに適度な豚骨の出汁の旨味であっさりとした中にわずかな酸味が広がるコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした食感で程良くコシがあります。
具材の豚モモ肉のチャーシューは中ぶりの大きさで薄めの厚みがたっぷり入っていて食べ応えがあり柔らかい食感で良い味付けで肉の旨味が良く味わえます。
卓上にはラーメンたれ、胡椒、一味、紅生姜等があり味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ちゃあしゅうめん ゆうらい
大阪府茨木市西駅前町8-7
営業時間
11:30～13:30(水は昼のみ営業)
18:00～24:45(土17:00～22:45)
定休日
日祝