手揉みまぜそば(2杯)(950円)
玉造にある「麺 ＦＡＣＴＯＲＹ ＪＡＷＳ ２ｎｄ」に訪問してきました♪
今回は「手揉みまぜそば」をいただきました。
タレは醤油に香味油を合わせた粘度はとろみがある醤油タレであつもりの極太麺に濃いめでやや甘味がある醤油のカエシがよく絡みつき卵黄のまろやかさに刻みチーズで濃厚さが加わったジャンキーな味わいになっています♪
麺は自家製麺で手揉みの極太縮れ麺を使用
喉越しは良好でモチモチとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
ブロック状の炙りチャーシューは香ばしくて柔らかい食感で肉の旨味がよく味わえます。
具材は他に卵黄、チーズ、ニラ、揚げ玉ねぎ、メンマ、白葱が入っています。
〆の出汁ご飯が無料で付いています。
★★★★(4.0)
〆の小ご飯
「麺 ＦＡＣＴＯＲＹ ＪＡＷＳ ２ｎｄ」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
12:「手揉みシビ辛まぜそば(〆ごはん付)(2杯)」 11:「地鶏醤油らぁ麺(3杯)」 10:「地鶏塩らぁ麺(2杯)」
9:「地鶏醤油らぁ麺(2杯)」 8:「地鶏塩らぁ麺」 7:「地鶏醤油らぁ麺」
6:「手揉み塩らーめん(2杯)」 5:「手揉みシビ辛まぜそば(〆ごはん付)」 4:「手揉みまぜそば(〆ごはん付)」
3:「手揉み塩らーめん」 2:「手揉み和風豚骨らーめん」 ◆1:「手揉み醤油らーめん」
麺 ＦＡＣＴＯＲＹ ＪＡＷＳ ２ｎｄ
大阪府大阪市天王寺区玉造元町3-28
06-4304-0042
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/factoryjaws
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
定休日
火曜