濃密豚骨(950円)
１０月３日にオープンした「濃密豚骨 福はら」に訪問してきました♪
こちらのお店は今里にある「麺や 福はら」の５店舗目になる新ブランド店で店舗は「麺 徳次郎 布施店」跡地で最寄り駅はＪＲ河内永和駅になります。
メニューは...濃密豚骨・950円 油そば・900円 つけ麺・1000円 特製・+350円 味玉・+150円 チャーシュー・+350円 燻製チャーシュー3枚・+450円 麺中盛・+100円 麺大盛・+150円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで引き締まったキレのある濃いめの醤油のカエシで豚骨出汁の旨味がよく効かされていてバランスのとれたコクのある濃密な味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
麺長は短めでスープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の固さ、鶏油の多さ、ラーメンのタレの濃さを選べます。
卓上にある胡椒、唐辛子の醤油漬け、味付けニンニク、ラーメン酢、マヨネーズで味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
濃密豚骨 福はら
大阪府東大阪市長堂3-1-2
06-6784-5600
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/noumitsu_FK
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:30
定休日
無休