ラーメン工藤「塩ラーメン小200ｇ」

塩ラーメン小200ｇ(1050円)

吹田市にある「ラーメン工藤」に訪問してきました♪

今回は「塩ラーメン小200ｇ」をいただきました。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの塩スープで濃いめで引き締まったカエシで豚骨出汁のしっかりとした旨味にニンニク風味と背脂の甘味が広がりこってり感のある濃厚な味わいになっています♪

麺は自家製麺で平打ちのウェーブがかかった極太麺を使用。

スープの絡みつき具合は良好でモチッとしたソフトな弾力感でわしわしと食べ応えがあります。

具材のチャーシューは厚みがあり柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメの無料トッピングの増量ができます。

全て普通でチョイスしました。

麺量は小200ｇ、並300ｇ、大500ｇが同一料金になっています。

別皿で紅生姜があります。

卓上にある黒胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。

★★★★(4.0)

別皿の紅生姜

「ラーメン工藤」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

ラーメン工藤

大阪府吹田市岸辺南1-24-8

駐車場:無

営業時間

11:30～14:00
18:00～22:00

定休日

日曜

グッドのラーメン食べ歩き日記