焼き干し中華そば(900円)
５月８日にオープンした「ラーメンステーション 梅田店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東梅田にある「セイマル 中華そば」が２ヶ月に一度、全国のラーメン店の一杯が入れ替わりで提供するコラボレーション店にリニューアルしたお店で大阪メトロ東梅田駅になります。
期間限定メニューの第一弾は石川県にある「らうめん 侍」のラーメンの提供になっています。
メニューは...焼き干し中華そば・900円 焼き干し混ぜそば・950円 特製・+300円 味玉(共通追加トッピング)・+120円 チャーシュー増し(セイマルメニュー専用)・+300円 チャーシュー増し増し(セイマルメニュー専用)・+500円 麺大盛り(セイマルメニュー専用)・+150円 混ぜそば用ライス・100円 甘えび香味らうめん・950円 特製 甘えび香味らうめん・1200円 替え玉(甘えび香味らうめん専用)・+200円。
焼き干し、利尻昆布、秋刀魚節等からとった魚介出汁に粘度は低めの背脂入りの醤油スープで香ばしい醤油の旨味が広がる濃いめのカエシで煮干しの風味がじわじわと効かされたわずかな甘味がありコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの極太縮れ麺を使用。
スープの絡みつき具合は良い感じでモチッとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、にぼし酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ラーメンステーション 梅田店
大阪府大阪市北区神山町6-2
06-6131-0588
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.ramen-station.jp/
営業時間
11:00～22:30
定休日
不定休