魚元素淡麗醤油ラーメン(900円)
天満周辺にある「らーめん 麺元素」に訪問してきました♪
今回は「魚元素淡麗醤油ラーメン」をいただきました。
魚介出汁に鶏ガラからとった動物系の出汁を合わせて高麗人参のエキスを加えた粘度は低めの醤油スープで適度でまろやかな醤油のカエシで魚介出汁の上品な風味と甘味が効かされていてバランス感のとれたアオサの風味香るコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合した太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとり感があり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
「らーめん 麺元素」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
7:「中々(2杯)」
6:「鶏元素辛みそつけ麺」 5:「魚元素塩ラーメン」 4:「鶏元素醤油つけ麺」
3:「鶏元素濃厚醤油ラーメン」 2:「鶏元素塩ラーメン」 ◆1:「中々」
らーめん 麺元素
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
06-6351-8451
駐車場:無
営業時間
11:00～22:30(日祝11:00～20:00)
定休日
月曜