魚元素塩ラーメン(850円)
天満周辺にある「らーめん 麺元素」に訪問してきました♪
今回は「魚元素塩ラーメン」をいただきました。
魚介と鶏ガラの動物系からとった出汁に高麗人参のエキスを加えた粘度は低めの塩スープで良い塩梅でまろやかな塩のカエシで上品に効かされた魚介出汁の旨味にアオサの風味香るコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合した平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとり感があり良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
別皿の酢橘で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
別皿の酢橘
らーめん 麺元素
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
お店の地図
営業時間
11:00～22:00(日祝11:00～20:00)
定休日
月曜