鶏×鶏 濃厚らーめん(850円)
１０月３１日に移転オープンした「大杉製麺」に訪問してきました♪
こちらのお店は西中島にある「大杉製麺」が移転したお店で店舗は「みのる製麺」跡地で最寄り駅は阪急 上新庄駅になります。
メニューは...鶏×鶏 濃厚らーめん・850円 鶏×魚 和風らーめん・850円 鶏×鶏×鶏 超濃厚らーめん(数量限定)・1000円 豚バラチャーシュー 1枚・+200円 煮玉子・+50円 メンマ増し・+100円 替玉・+100円。
鶏の動物系と野菜からとった出汁にとろみがあるやや高めの粘度の醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏出汁の凝縮された旨味がよく効かされていてまったりとした口当たりでコクがある濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ち中太縮れ麺を使用。
スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
大杉製麺
大阪府大阪市東淀川区豊新3-22-15
営業時間
11:00～15:00
17:30～23:00
定休日
水曜