鶏純そば(980円)
１０月１日にリニューアルオープンした「六角とり乃」に週末スロさん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は寝屋川にある「とりの一生」が屋号を新たに改名してリニューアルしたお店で最寄り駅は京阪 寝屋川市駅になります。
メニューは...鶏白湯ラーメン・980円 鶏純そば・980円 六角SPラーメン・1280円 ごま辛混ぜそば・1180円 大・1280円 白トリュフ煮卵・+150円 チャーシュー3枚・+300円 野菜増・+150円 替玉・+150円。
京赤地鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅でスッキリとした白醤油を使ったカエシで鶏出汁の上品な旨味がよく効かされていて別皿の酢橘と梅干しの酸味が広がりコクのある味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」の全粒粉を配合した太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
チャーシューは大ぶりのスペイン産イベリコ豚を使っていてしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材は別皿になっています。
卓上にある山椒、ナッツ、七味唐辛子で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
別皿の具材
六角とり乃→リニューアルした店舗
大阪府寝屋川市高宮栄町1-1
営業時間
11:30～14:30(水曜、日曜は昼のみ営業)
17:30～21:00
定休日
月曜