プレス式鶏白湯ラーメン(980円)
６月２３日にオープンした「とりの一生」に週末スロさん情報で訪問してきました♪
こちらのお店は同じ寝屋川市にある「リストランテ ほう山」のプロデュース店で最寄り駅は京阪 寝屋川市駅になります。
メニューは...プレス式鶏白湯ラーメン・980円 プレス式鶏白湯ラーメンＤＸ・1280円 煮たまご・+150円 追加チャーシュー・+380円 替玉・+150円。
京赤地鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかでスッキリとした白醤油を使いポルチーニ茸、プロシュート、ジロール茸の旨みを加えたカエシで鶏出汁の上品な旨味と甘味が効かされていてクリーミーな口当たりで程良く泡立てられたコクのある味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは中ぶりの大きさのスペイン産イベリコ豚とガリシア栗豚が入っていてしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある七味、ぶどう山椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
とりの一生→リニューアルした店舗
大阪府寝屋川市高宮栄町1-1
営業時間
11:00～14:30(水曜は昼のみ営業)
16:30～21:30
定休日
月曜