醤油ラーメン(750円)
１０月７日にオープンした「ラーメン のくらい」に週末スロさん情報で訪問してきました♪
店舗は「麺屋 やまひで 塚本店」跡地で最寄り駅はＪＲ塚本駅になります。
メニューは...醤油ラーメン・750円 塩らーめん・750円 こってり醤油・800円 味玉・+100円 肉増し・+250円 メンマ増し・+100円 ラーメン大盛・+100円。
鶏ガラ、鶏肉、豚ガラの動物系と香味野菜、昆布からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでしっかりとした醤油の風味と香ばしさのあるカエシで鶏豚出汁の上品な旨味が効かされていてバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、ラー油、花椒、お酢で味に変化をつける事もできます。
こちらのお店の中田店主は深江橋にある「金久右衛門」で経験を積まれて開業されたそうです。
★★★★(4.0)
ラーメン のくらい
大阪府大阪市淀川区塚本2-25-4
営業時間
11:00～14:00
19:00～22:00
定休日
木曜