醤油中華そば(880円)
１０月４日にオープンした「江戸前煮干中華そば きみはん 梅田店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「つけ麺 ＴＥＴＳＵ 」の系列店になる「江戸前煮干中華そば きみはん」の支店で最寄り駅は阪急 大阪梅田駅になります。
店内で近くの席には新店でお会いする時がある黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...醤油中華そば・880円 塩中華そば・880円 梅香る煮干つけめん・900円 梅香る辛煮干つけめん・1050円 汁あり豚煮干・900円 汁なし豚煮干・900円 特製・+350円 チャーシュー・+400円 味玉・+150円 メンマ・+200円 大盛・+100円 特盛・+200円。
鶏の動物系と片口鰯、昆布等の魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでカドのない丸い濃いめの醤油のカエシで適度な鶏出汁の旨味にしっかりと効かされた煮干し風味とバランス感のとれたコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は「宝産業」の中細ストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しに程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けです。
卓上にある胡椒、お酢、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
江戸前煮干中華そば きみはん 梅田店
大阪府大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街 1F
営業時間
11:00〜22:30
定休日
無休