八九十ラーメン(800円)
店舗は「勲 中華そば」跡地で最寄り駅はJR住道駅になります。
メニューは...八九十ラーメン・800円 八九十坦々風・800円 煮卵・+100円 肉増・+250円 麺増量・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで適度な豚骨の風味に臭みやクセのない背脂の甘味にこってり感のあるコクのある味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」の極太ストレート麺を使用。
スープが程良く絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある黒胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
燕三条背脂ラーメン 八九十
大阪府東大阪市加納8-7-2
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜22:00
定休日
水曜