煮干しラーメン 潮(900円)
７月２２日にオープンした「煮干しラーメン専門店 うしお」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 服部天神駅になります。
メニューは...煮干しラーメン 潮・900円 醤油煮干しラーメン 刻・900円 塩煮干しラーメン 純・900円 鶏チャーシュー増し・+200円 岩のり増し・+100円 穂先メンマ増し・+100円 ラーメン大盛り・+150円。
煮干しからとった魚介出汁に粘度は低めの醤油スープで岩海苔の磯風味が香り良い塩梅でまろやかな醤油のカエシで煮干し出汁の上品な旨味が広がり口当たりの良いバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材の鶏ムネ肉のチャーシューはしっとりとした食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
煮干しラーメン専門店 うしお
大阪府豊中市服部豊町1-6-7
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00
定休日
不定休