味噌ラーメン(850円)
蒲生四丁目近辺にある「鶏と魚介らぁ麺 ｋｏｍｕｇｉ」に訪問してきました♪
今回は「味噌ラーメン」をいただきました。
鶏ガラの動物系と魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでわずかなニンニク風味とニラキムチのピリ辛にマイルドな味噌のカエシで鶏と魚介出汁のバランス感のとれた旨味と甘味が効かされた口当たりの良いコクのある中農な味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の中太縮れ麺を使用。
スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシが程良くあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、酢醤油、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
鶏と魚介らぁ麺 ｋｏｍｕｇｉ
大阪府大阪市城東区今福西3-8-26
お店の地図
営業時間
11:30～14:30
17:30～21:30
定休日
火曜