つけそば(800円)
１月１５日にオープンした「麺屋 一心」に週末スロさん情報で訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ北加賀屋駅になります。
メニューは...つけそば・800円 甘辛つけそば・850円 鶏白湯つけそば・850円 カレーつけそば・900円 中華そば(塩、醤油)・700円 担々そば・750円 まぜそば・900円 ピリ辛メンマ・+120円 半熟味玉・+100円 チャーシュー・+250円 特製・+280円 そば大盛り・+100円。
豚骨、豚足、鶏ガラ、モミジの動物系と魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油つけ汁で丸い醤油のカエシで適度な豚骨出汁の旨味と魚介風味が効かされたわずかな甘味が広がり濃いめの味わいになっています♪
麺は「丸古食品」の平打ちストレート太麺を使用。
つけ汁の絡みつき具合は良好で、しなやかでコシがしっかりあります。
つけ汁の中には短冊形状の小ぶりチャーシューが入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上には胡椒、一味、ラー油があり味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
麺屋 一心
大阪府大阪市住之江区北加賀屋1-4-26
営業時間
11:00～14:00
17:00～19:30
定休日
火曜