中華そば(4杯)(850円)
久々に「麺屋 はなぶさ」に訪問してきました♪
今回は「中華そば」をいただきました。
名古屋コーチン丸鶏の動物系と水のみでとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がるカエシで鶏出汁の繊細な旨味がよく効かされていてまろやかな口当たりでコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
麺屋 はなぶさ
大阪府大阪市中央区本町1-1-4
お店の地図
営業時間
11:00～15:00(土曜11:00～15:00のみ営業)
18:00～22:00
定休日
日曜、祝日