ラーメン 醤油(690円)
７月２０日にオープンした「濃厚豚骨ラーメン 大倉家」に訪問してきました♪
こちらのお店は岸和田市にあった「家系ラーメン 町田商店 岸和田店」が独立して屋号を新たに改名しリニューアルしたお店で最寄り駅はＪＲ久米田駅になります。
店内で近くの席には新店でよくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...ラーメン(醤油、塩)・690円 チャーシューラーメン・980円 味玉ラーメン・790円 野菜ラーメン・840円 醤油中華そば・690円 塩中華そば・690円 MAXラーメン・940円 みそスタミナラーメン・840円 みそあっさりラーメン・840円お子様ラーメン・300円 つけめん・900円 味玉・+100円 チャーシュー(4枚)・+290円 ほうれん草・+100円 うずら(5個)・+100円 替え玉・+100円 麺大盛・+100円。
豚骨の動物系の出汁に粘度は低めの醤油スープでキレのある濃いめの醤油のカエシで臭みやクセのない豚骨の風味が効かされた、まろやかな口当たりでコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は神奈川県の「四之宮商店」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
麺長は短めでスープとの絡み具合は良好でモチッとした食感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にあるニンニク、豆板醤、酢、ラー油、一味、胡麻、黒胡椒、刻み玉ねぎで味の変化をつける事もできます。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。
オープン日から３日間はラーメン、中華そばが５００円の提供になっています。
★★★(3.2)
濃厚豚骨ラーメン 大倉家
大阪府岸和田市下池田町1-1-5
営業時間
11:00～24:00
定休日
無休