盛り ３００ｇ(1200円)
久々に豊中市にある「豊中 麺哲」に訪問してきました♪
今回は限定の「盛り ３００ｇ」をいただきました。
鰹節、昆布等の出汁の醤油つけ汁で濃いめの醤油のカエシにしっかりとした節系魚介風味が広がる和風テイストに仕上がっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
つけ汁との絡み具合は良好でモチッとした食感に、しなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは中ぶりで、やや厚みがあり丁度良い味付けで食べ応えがあり肉の旨味がよく味わえます。
途中で柚子胡椒を加えてキリッと引き締まった味に変化をつける事もできます。
５００ｇまで麺量が選べます。
★★★★(4.0)
豊中 麺哲
大阪府豊中市岡上の町2-2-6
営業時間
18:00～24:30(土日12:00～15:00 18:00～21:00)
定休日
月曜