鶏白湯 塩(800円)
東大阪にある「麺や 清流」に訪問してきました♪
今回は「鶏白湯 塩」をいただきました。
鶏ガラの動物系に粘度は低めの塩スープで良い塩梅の塩のカエシによく利かされた鶏出汁の旨味とわずかな甘味が広がり、まろやかな口当たりにコクのある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの中太ストレート麺を使用。
スープとの絡み具合は良い感じでしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺や 清流
大阪府東大阪市小若江1-4-3
営業時間
11:00～21:30(第1,第2日曜11:00～14:30)
定休日
土曜、第3,4,5日曜