塩らーめん(680円)
久々に豊中市にある「麺武流 謙信」に訪問してきました♪
今回は「塩らーめん」をいただきました。
鶏ガラの動物系、魚介の塩スープで口当たりの良い塩のカエシにしっかりとした鶏出汁の旨味と上品な魚介風味が広がりバランス感のとれた、あっさりとしながらもコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺でややウェーブがかかった太さ中くらいの麺を使用。
風味豊かで小麦感に、しなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
「麺武流 謙信」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
◆「らーめん」
麺武流 謙信
大阪府豊中市本町1-7-1
営業時間
11:30～15:30
17:30～1:00
定休日
火曜