手揉みまぜそば(〆ごはん付)(850円)
玉造にある「麺 ＦＡＣＴＯＲＹ ＪＡＷＳ ２ｎｄ」に訪問してきました♪
今回は「手揉みまぜそば(〆ごはん付)」をいただきました。
タレは醤油に香味油をを合わせた粘度はとろみがあり醤油タレで卵黄のまろやかさにやや甘味のある濃いめの醤油感で刻みチーズで濃厚さが加わったジャンキーな味わいに仕上がっています♪
麺は胚芽入りの自家製麺で手揉みの極太縮れ麺を使用
タレや具材によく絡みモチモチとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
ブロック状の炙りチャーシューは香ばしくて柔らかい食感で肉の旨味がよく味わえます。
具材は他に刻み海苔、ニラ、揚げ玉ねぎ、白葱が入っています。
〆の小ご飯を残りのタレに絡めで最後まで美味しく頂けます。
★★★★(4.0)
麺 ＦＡＣＴＯＲＹ ＪＡＷＳ ２ｎｄ
大阪府大阪市天王寺区玉造元町3-28
営業時間
11:00～15:30
17:30～20:30
定休日
月曜