塩ラーメン(２杯)(830円)
茨木市にある「麺屋 一慶」に訪問してきました♪
今回は「塩ラーメン」をいただきました。
鶏ガラの動物系、魚貝の塩スープで口当たりの良い丸い塩のカエシによく引き出された鶏出汁の旨味が広がり上品な魚介と貝風味が利かされたバランス感のとれたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の真空麺の中細ストレート麺を使用。
ツルツルとした喉越しにモチッとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺屋 一慶
大阪府茨木市竹橋町8-2
営業時間
11:30～14:15
18:00～21:30(日祝18:00～20:30)
定休日
月曜