濃厚豚骨魚介ラーメン(味玉無し)(790円)
７月２６日にオープンした「豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか」に訪問してきました♪
こちらのお店は福島区にある「極濃拉麺 らーめん 小僧」のネクストブランド店で最寄り駅はＪＲ大阪天満宮駅になります。
近くには新店でよくお会いするまーちんさんがいらっしゃいました♪
メニューは...濃厚豚骨魚介ラーメン・890円 極濃豚骨魚介ラーメン・940円 あっさり豚骨魚介ラーメン・790円 あっさり豚骨魚介素ラーメン・690円 味玉無し・790円 汁無し豚骨魚介まぜそば・840円 特製・+200円 メンマ増しorチャーシュー・+200円 味玉orねぎ増しorのり増し・+100円 味付き替え玉・+190円 替え玉or大盛り・+150円。
拳骨からとった動物系と煮干し、鯖節などの８種類の魚介に粘度はややとろみがある醤油スープで柚子風味をアクセントによく利かされた豚骨出汁の旨味に適度な醤油のカエシでガッツリとくる節系魚介風味が広がる濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちの中太縮れ麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした程良い弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上には酢、黒七味、わさびなどがあり味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。
大阪府大阪市北区天神橋1-18-8
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
不定休