黄金の塩らーめん(820円)
４月１０日にオープンした「麺や 藏人 大阪店」に訪問してきました♪
こちらのお店は群馬県伊勢崎市にある「麺や 藏人」の大阪初上陸店でお店の場所は「Japaneses soup noodle 麺に恋いろ」跡地で最寄り駅は大阪メトロ新深江駅になります。
メニューは...黄金の塩らーめん・820円 黄金の塩味玉らーめん・918円 全部入り・1490円 チャーシューめん・1436円 メンマらーめん・1020円 海苔増しらーめん・918円 淡麗醤油らーめん・772円 肉抜き・669円 チャーシューめん・1404円 全部入り・1440円 味玉入り・874円 メンマ増し・982円 海苔増し・982円 味付玉子・+108円 メンマ・+216円 炙り焼きチャーシュー・+216円。
鶏ガラ、豚骨の動物系にホタテ、アサリ、鰹節の魚貝出汁で口当たりの良い適度な塩のカエシと動物系の旨味に上品な魚貝風味が利かされたコクのある味わいにレモンの風味をアクセントにした鶏ガラ豚骨をベースにした塩スープであっさりとしたバランス感のとれた味わいに仕上がっています♪
麺は群馬県「クリタ食品」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で弾力がある食感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューはホロッとした柔らかさに良い味付けで肉の旨味がしっかりとあります。
麺の種類はこんにゃく麺に変更もできます。
★★★☆(3.7)
麺や 藏人 大阪店
大阪府大阪市東成区深江南2-18-17
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:30
定休日
火曜