汁なし担々麺 普辛(980円)
３月２８日にオープンした「ＳＨＩＢＩＲＥ-ＮＯＯＤＬＥＳ 蝋燭屋 梅田茶屋町あるこ店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京の銀座にある「蝋燭屋」の大阪初上陸店で最寄り駅は阪急 梅田駅になります。
近くには新店でよくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...麻婆麺・1000円 パクチー麻婆麺・1200円 汁なし担々麺・980円 辛さ激増し・+100円 痺れ激増し・+100円 辣油増し・+100円 温玉・+150円 味玉・+150円 肉味噌・+300円 チーズ・+100円 パクチー・+300円 麺の大盛り・+100円。
タレは白胡麻に鎮江香酢を合わせて自家製辣油、四川山椒、山椒オイルを加えた粘度はとろみがある白胡麻タレで濃いめの胡麻風味とほのかに酸味が広がり辣油と山椒の辛味とシビ感がじわじわと利かされたパンチのある味わいに濃厚に仕上がっています♪
麺は東京「三河屋製麺」の中太ストレート麺を使用。
タレや具材によく絡みモチモチとした食感にしっかりとコシがあります。
他に具材は挽肉、ナッツ、葱などが入っています。
辛さ、痺れレベルは薄辛(1辛)、普辛(２辛)、倍辛(４倍)から選べます。
卓上にあるぶどう山椒オイル、ブレンド酢、唐辛子で味に変化をつける事もできます。
１１時～１５時まではご飯の無料サービスがあります。
★★★☆(3.7)
ＳＨＩＢＩＲＥ-ＮＯＯＤＬＥＳ 蝋燭屋 梅田茶屋町あるこ店
大阪府大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町あるこ
営業時間
11:00～22:30
定休日
不定休