しょうゆらーめん(4杯)(700円)
吹田市にある「極麺 青二犀」に訪問してきました♪
今回は、しょうゆらーめんをいただきました。
鶏の動物系の出汁に香り立つ醤油のカエシにしっかりと引き出された鶏の旨味が広がりあっさりながらもコクがある焦がしネギの風味をアクセントにした鶏ベースのスープで深みがある味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で平打ちの中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがあります。
具材のチャーシューは、しっとりとした食感に肉の旨味がしっかり味わえます。
★★★★(4.0)
極麺 青二犀
大阪府吹田市末広町21-53
営業時間
11:00～14:55(日曜、祝日は11:00～14:55のみの営業)
17:30～20:00
定休日
月曜、火曜