鶏濃厚らーめん(750円)
３月１０日にオープンした「みのる製麺」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 上新庄駅でお店の場所は「無化調 出汁中華そば フジの」跡地になります。
メニューは...鶏濃厚らーめん・750円 魚和風らーめん・750円 豚バラチャーシュー増し(1枚)・+100円 煮玉子半玉増し・+50円 メンマ増し・+50円 替玉・+100円。
鶏の動物系出汁にとろみがある粘度にややザラつきのある舌触りの鶏ベースのスープでよく利かされた鶏の旨味と適度な醤油のカエシでコクとほんのりと甘味がある味わいにまったりとした口当たりで濃厚に仕上がっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった中太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けでン肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるニンニク、柚子胡椒などで味に変化をつける事もできます。
他にランチはお得なセットメニューが揃っています。
こちらのお店の店主は西中島にある「大杉製麺」や「麺や 輝」グループで経験を積まれて独立されました。
★★★★(4.0)
みのる製麺
大阪府大阪市東淀川区豊新3-22-15
営業時間
11:30～15:00
18:00～24:00
定休日
不定休