鶏白湯 醤油(750円)
久々に八尾市にある「麺や 一想」に訪問してきました♪
今回は鶏白湯 醤油をいただきました。
鶏ガラの動物系の出汁に粘度はややとろみがあり適度で丸い醤油のカエシに、よく利かされた鶏の旨味が広がり濃いめな中にコクのあるまろやかな口当たりの鶏ガラをベースにした醤油スープで深みがある仕上がりになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
しなやかでコシがあり喉越しは良い感じです。
具材のチャーシューはしっとりとした食感にしっかりとした肉の旨味が味わえます。
★★★★(4.0)
麺や 一想
大阪府八尾市末広町4-8-21
営業時間
11:30～14:20
18:00～21:30
定休日
水曜日