時屋レスポワール「豚つけ(ノーマル)」【リニューアルしました】

豚つけ(ノーマル)(860円)

５月１１日にオープンした「時屋レスポワール」に訪問してきました♪

こちらのお店は西中島にある「時屋」の３号店で最寄り駅は地下鉄天神橋筋六丁目駅になります。

店内で隣の席には新店で、よくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪

メニューは...豚つけ(ノーマル)・860円鶏つけ(ノーマル)・850円鶏辛つけ(ノーマル)・850円パイタン辛つけ(ノーマル)・870円エスセティック・+280円クラシック・+240円アドバンス・+380円炙りチャーシュー・+200円レアチャーシュー・+100円味付玉子・+100円麺大盛り・+100円。

豚骨の動物系の出汁に、とろッとした高めの粘度で凝縮された豚骨の旨味に、しっかりと利かされた魚介の風味と野菜の甘味が広がるコクのある味わいで、まったりとした口当たりの豚骨をベースにした無化調の魚介醤油つけ汁で深みがある濃厚な仕上がりに、なってます♪

麺は自家製のストレート太麺。

風味豊かで、つけ汁に、よく絡みモッチリとした食感に、しなやかでコシがあります。

つけ汁の中には小ぶりのチャーシューが入っていて柔らかくて良い味付けで肉の旨味が広がります。

〆には無料で、小さなだしごはんが付いています。

★★★★(4.0)

小さなだしごはん