ラーメン(880円)
１２月１９日にオープンした「ぶた斬り 以蔵」に訪問してきました♪
こちらのお店は天六にあった「時屋 レスポワール」が西中島にある「時屋」の新ブランド店としてリニューアルしたお店で最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
メニューは...ラーメン・880円 大盛ラーメン・1030円 味玉ラーメン・1000円 大盛味玉ラーメン・1150円 替え玉・+150円。
鶏と豚の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がるホタテ、牡蠣の旨みを加えた濃いめのカエシで鶏豚出汁のコクに甘味が効かされた深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
チャーシューとネギの量は多め、少なめから選べます。
★★★★(4.0)
ぶた斬り 以蔵
大阪府大阪市北区浪花町8-14
06-6485-8728
駐車場:無
営業時間
11:30〜14:30(土曜 11:30〜16:00)
17:30〜21:00
定休日
日曜