とんこつ醤油(700円)
３月１日にオープンした「横浜家系ラーメン 一蓮家 アメ村店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「町田商店」系列の「横浜家系ラーメン 一蓮家」の大阪４店舗目で最寄り駅は地下鉄 なんば駅になります。
店内で隣の席には新店で、よくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...とんこつ醤油・700円 とんこつ塩・700円 味玉ラーメン・800円 得盛スペシャル・900円 ネギラーメン・900円 炙りチャーシューメン・950円 全乗せ一蓮ラーメン・1000円 まぜそば(限定)・800円 味噌ラーメン(限定)・800円 つけ麺(限定)・800円 チャーシュー・＋250円 ほうれん草・＋100円 うずら(5個)・＋100円 替え玉・＋100円 大盛り・＋200円。
豚骨の動物系出汁に粘度は低めで適度な豚骨の風味と、やや強めの醤油のカエシに臭みのないコクがある、まろやかな口当たりのスープで濃いめな仕上がりに、なってます♪
麺は神奈川の「四之宮商店」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
麺長は短めでモッチリとした食感にコシがありスープとの絡み具合は良好です。
具材のチャーシューは良い味付けで、しっかりとした肉の旨味が味わえます。
卓上にあるニンニク、刻みショウガ、辛子味噌で味の変化も楽しめます。
「味の濃さ」「油の量」「麺の硬さ」を選べます。
全て普通でチョイスしました♪
３月１日～３月２日の２日間はラーメンが３００円で提供しています。
★★★(3.2)
横浜家系ラーメン 一蓮家 アメ村店
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-4-14
営業時間
11:00～2:00
定休日
無休