煮干し中華そば(750円)
久々に「河内の中華そば 醤」に訪問してきました♪
今回は「煮干し中華そば」を、いただきました。
上品な煮干しの風味が広がり丸みがある醤油感に鶏の旨味が、よく引き出された、あっさりながらもコクと深みがある鶏ガラをベースにしたスープです♪
麺は自家製の中細ストレート麺。
風味豊かで、しなやかでコシが、しっかりあります。
具材のバラ肉のチャーシューは大ぶりで厚みがあり柔らかくて良い味付けで肉の旨味を堪能できます。
チャーシューは「バラ肉」か「肩ロース」を選べます。
★★★★(4.0)
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「中華そば」
河内の中華そば 醤→移転先のお店
大阪府東大阪市花園東町2-8-13
営業時間
11:00～16:00
定休日
不定休