中華そば(800円)
７月５日に移転オープンした「河内の中華そば 醤」に訪問してきました♪
こちらのお店は東大阪の花園東町にある「河内の中華そば 醤」の北方向に約１１０m程先に移転したお店で最寄り駅は近鉄 東花園駅になります。
メニューは...中華そば・830円 熟成中華そば・830円 煮干し中華そば・830円 熟成煮干し中華そば・830円 子供中華そば・300円 醤流油そば ねぎ油・1000円 煮干し油・1000円 地鶏油・1000円 煮豚・+430円 煮卵・+100円 めんま・+130円 特製仕様・+490円 大盛り・+50円。
鶏の動物系の醤油清湯スープでしっかりとした醤油の風味とわずかな甘味が広がるカエシに鶏出汁の旨味がよく利かされたコクのある口当たりの良いバランス感のとれた深みのある味わいに仕上がっています♪
麺は平打ちの太さ中くらいのストレート麺。
喉越しは良い感じでしなやかで程良くコシがあります。
具材のバラ肉のチャーシューは大ぶりで厚みがあり柔らかい食感に食べ応えがあり香ばしくて丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
チャーシューは肩ロースかバラ肉から選べます。
★★★★(4.0)
河内の中華そば 醤
大阪府東大阪市花園東町2-5-31
営業時間
11:00～15:00
定休日
不定休