芳醇鶏香塩そば(750円)
４月１７日にオープンした「ラーメン ｚｉｋｏｎ 而今 中之島フェスティバルプラザ店」に訪問してきました♪
こちらのお店は大東市にある「麺や 而今」の５号店で、お店の場所は中之島フェスティバルプラザ内で最寄り駅は地下鉄 肥後橋駅になります。
メニューは...芳醇鶏香塩そば・750円 芳醇鶏香醬油そば・750円 濃厚鶏白湯塩そば・850円 濃厚鶏白湯醬油そば・850円 鶏塩つけ麺・800円 濃厚鶏白湯つけ麺・900円 (特製)・＋250円 汁なし和えそばぱすた～麺・800円 半熟煮卵・＋100円 レアチャーシュー(3枚)・＋250円 鴨チャーシュー(3枚)・＋250円 ミックスチャーシュー(各2枚)・＋250円 替玉・150円 麺大盛・＋100円。
カドのない良い塩梅の塩気で、じんわりとしたアサリ等の魚貝の風味が広がり鶏の旨味がよく引き出された、あっさりながらもコク深い味わいの鶏ガラをベースにしたスープです♪
麺はストレート細麺。
喉越し良くてパツンとした歯切れの良い食感にコシがあります。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鴨肉が入っていて肩ロース肉は柔らかくて、しっかりとした肉の旨味が伝わり鴨肉のチャーシューは香ばしく丁度良い味付けです。
オープン記念で先着500名にオリジナル扇子を配布しています。
★★★★(4.0)
ラーメン ｚｉｋｏｎ 而今 中之島フェスティバルプラザ店
大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワーウエストB1F
営業時間
11:00～22:30
定休日
無休