鴨つけめん １玉(750円)
1月9日にオープンした「鴨ふじ」に訪問してきました♪
最寄り駅は地下鉄 扇町駅になります。
店内で近くの席には新店でよくお会いする、まーちんさんがいらっしゃいました♪
メニューは...鴨つけめん 半玉（100g)・720円 1玉200g・770円 1.5玉300g・820円 とろろ鴨つけ麺・半玉（100g)・830円 1玉200g・880円 1.5玉300g・930円 まぜそば辛・820円 醤油ラーメン・780円 塩ラーメン・830円 ラー辛麺・880円 煮たまご・+110円 ネギ増し・+110円 鶏の昆布巻きチャーシュー(2枚)・+210円 鴨チャーシュー(4枚)・+310円 全部盛り・+600円 和え玉・+200円 替え玉・+100円。
無添加醤油に鰹、昆布の魚介に鴨油が使用されてる、つけ汁で柚子の風味をアクセントにカドのない、まろやかな醤油感で酸味と甘味が広がり、あっさりとした上品で和風な味わいで後味の残らない飲みやすい仕上がりになってます♪
麺は「大麺」の縮れた中細麺を使用。
しなやかでコシが、しっかりあり、つけ汁との絡み具合は良好です。
具材の鴨の肉は丁度良い固さで鴨の肉の旨味が広がります。
オープン記念で1月9日、1月10日の2日間限定で「鴨つけめん」が100円引きで提供しています。
★★★☆(3.5)
鴨ふじ
大阪府大阪市北区天神橋3-11-9
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00
定休日
不定休