白湯醤油(680円)
４月７日にオープンした「らーめん しおん」にまーちんさん情報で訪問してきました♪
お店は４月７日～４月９日まではプレオープンで４月１０日～グランドオープンになります。
店内で近くの席には新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...白湯醤油・680円 白湯塩・680円 鶏だし塩・680円 鶏だし醤油・630円 味玉子入り・＋100円 お子様らーめん・380円 こだわりだし玉子・100円 国産青ネギ・100円 チャーシュー・250円 穂先メンマ・100円 替玉・80円。
粘度は低めで臭みやクセのない豚骨の旨味に程良く利かされた魚介の風味とカドのないまろやかな醤油感が合わさったコクとほんのりとした背脂の甘味が残る濃いめな和風テイストのスープです♪
麺は中細ストレート麺。
喉越しは良好で適度にコシがあります。
プレオープンの３日間は「こだわりのだし玉子」１個無料のサービスで、グランドオープンの３日間はラーメン１杯５００円で提供しています。
★★★☆(3.5)
らーめん しおん
大阪府八尾市高美町3-2-12
お店の地図
営業時間
11:30～22:30
定休日
無休