おはようございます 
明るい話題の前に…
これだけは書き残しておきたくて｡｡｡
以来、あの忌まわしいシーンが浮かび、寝付けぬ毎日が続いています。
安倍晋三さんの功績は、語り尽くせるものではありませんが…
そこはメディアや他のブログにお任せするとして…
ここでは…
海外からいただいた弔意のみを残しておきます
インド東海岸のPuri Beachにて
安倍晋三さんのご逝去は…
世界の損失でもあります｡｡｡
悲しいお話はここまでとして…
明るい話題に移りましょう 
今回の主役は（またまた）…
まっちゃん
まっちゃんの誕生日は（もう2ヶ月も前の）5月11日なのですが…
今年は既に2回、誕生会が開かれました
5月11日開催の誕生会（6月6日にアップ）
5月15日開催の誕生会（7月2日にアップ）
更に今回は…
5月28日にさきちゃん＆じゅんくんが開いてくれた…
まっちゃんの誕生会 その3
の模様を書き残しておきます 
場所は、このブログ2回目の登場の…
2021年10月31日開催のじゅんくん誕生会
（2021年11月18日にアップ）
焼肉 韓てら
（かんてら ＠ 世田谷区代沢）
私たち4名は、掘りごたつ式の座敷席に案内していただきました 
（いつものとおり）シンプルなテーブルセッティング
早速…
女性陣はビール、男性陣はノンアルコール飲料で…
お誕生日おめでとう
アップ～ 
まだ夕方の5時半ごろでしたが、お腹はペコペコ。
まずは前菜から
じゅんくんのリクエストで…
ナムルの盛り合わせ
（もやし、大根、ほうれん草、人参、ぜんまい）
まっちゃんのリクエストで…
自家製キムチの盛り合わせ
（白菜、カクテキ、オイキムチ）
再びじゅんくんのリクエストで…
ハチノス刺
豆知識 ①
ハチノスとセンマイの違いは 
（出典：「農畜産業振興機構」、「クックドア」）
牛は4つの胃を持っています。
（画像出典：「牛の胃のひみつ」by 農林水産省）
第1胃：ミノ
名の由来：
4つの胃の中で最も大きく（80％）、「切り開いた形が“蓑笠”に似ていることからミノと呼ばれる」と言う説があります。
機能：
微生物の働きによって飼料の繊維を栄養として吸収できる形に分解します。
味の特徴：
コリコリとした硬い食感が醍醐味です。
食べ方：
ミノ自体が淡泊なので、タレにも塩にも馴染みます。
第2胃：ハチノス
名の由来：
ハチの巣のような“ひだ”が特徴です。
機能：
ミノで消化できなかった食物を食道や口まで押し戻します（反芻）。
味の特徴：
さっぱりとした風味と相まって、独特の食感が他にはない味を生み出しています。
食べ方：
焼き過ぎると硬くなります。そのため、サッと炙るくらいで食べるのが好まれています。
第3胃：センマイ
名の由来：
胃壁が“ひだ”のように幾層にも重なった、独特な形から、「千枚」が由来と言われます。
機能：
この“ひだ”が食物を選別しながらすり潰し、消化し易くなったものをギアラ（第4胃）へ送り、まだ大きい状態のものはハチノス（第2胃）へ戻します。
味の特徴：
センマイそのものに味はあまりありませんが、少しザラっとした舌触りとコリコリとした歯ごたえが醍醐味です。
食べ方：
焼センマイは、短冊状にカットしたセンマイを軽く焼いて食べます。
生センマイ、センマイ刺は、酢味噌などと和えてさっぱりと。
第4胃：ギアラ
名の由来：
「米軍基地で働いていた人が報酬（ギャランティ）としてもらっていたから」という説と、「偽腹（ぎはら）という言葉がなまった」という説があります。
機能：
人間の胃に一番近い「胃液を分泌する消化・吸収機能」を持ちます。（他の3つの胃は食道が進化したもの）
味の特徴：
4つの胃の中で最も濃厚な味が楽しめ、脂も乗っているため、ホルモンの中でも肉に近い食べごたえで人気があります。
食べ方：
しっかりと焼いて、脂を落として食べます。
勿論チヂミも忘れません。今回は… 
じゃがいもとチーズのチヂミ
七輪に火が入ったところで…
いよいよお肉です
まずは、全員が大好物の…
上タン塩
更には、お誕生日ということで…
和牛特選タン塩
ここで（運転手の）ろっきぃ以外は…
マッコリ
ほんのり甘いマッコリは、焼肉に良く合うこと
（by まっちゃん）
続いてのお肉は…
和牛ハラミ
さらに…
和牛ロース
さらに、さらに…
和牛カルビ
豆知識 ②
ハラミとカルビの違いは
（出典：焼肉 もとやま（@東京都台東区上野）サイト）
ハラミ
横隔膜の筋肉で、赤身肉に近い食感。
柔らかく脂肪も豊富で濃い味わいです。
カルビ
アバラ骨辺りの肉で、サシが入りやすく味は濃厚。
脂の旨み（甘み）と香りが楽しめます。
勿論、も忘れません
サンチュ盛り
そろそろ、ご飯物を…
まずは…
コムタンクッパ
続いては…
カルビクッパ
以上、お料理でした。
美味しかった～ 
と、ここで…
さきちゃん＆じゅんくんから
まっちゃんへの…
誕生日プレゼント
それも…
４つも
その1
accaの髪飾り
その2
ゴルフ用ポロシャツ
その3
栄養補助食品 META
その4
ワイヤレス イヤーパッド AirPods Pro
さきちゃん、じゅんくん
どうもありがとう
さぁ 
この夜の〆の…
デザートです
さきちゃんは…
クリームぜんざい（バニラアイス）
じゅんくんは…
クリームぜんざい（抹茶アイス）
まっちゃん＆ろっきぃは…
白玉大豆
こうして…
楽しい誕生会はお開きとなり…
お世話になった韓てらを後にして…
家路についたのでありました。
今日の一句です。
季語は「あいの風」（三夏）
4月から8月頃に吹く北または東からの風を指します
ではでは
ろっきぃがお送りしました