おはようございます 
まっちゃんの定期健康診断のため、調布にある病院に行き…
帰り道に、車で１５分ほどの…
深大寺に行ってみました
そこで…
１． 深大寺蕎麦～ 
２． 深大寺参拝～ 
３． 深大寺での大発見～ 
について、今日から３回に亘ってお送りしま～す 
初回のテーマは…
１．深大寺蕎麦～
訪問目的は（もちろん）深大寺参拝なのですが…
到着したときはほぼ正午 
丁度良い時間となりましたので、まずは…
お昼～
ということで…
「深大寺といえば蕎麦」を試すことにしました
深大寺蕎麦のお勉強
深大寺の歴史については次回ご説明するとして…
今回のお勉強テーマは…
１．深大寺蕎麦の歴史：
深大寺蕎麦は江戸時代から知られていました。
国立国会図書館に所蔵されている「江戸名所図会」（天保５（１８３４）年）には、深大寺の和尚が客人に蕎麦を振る舞っている図が残っています
江戸名所図会 巻之三 第九冊「深大寺」
曰く：
「当寺の名産とす。これを産する地、裏門の前、少し高き畑にして、わづかに八反一畝のよし、都下に称して佳品とす。しかれども真とするもの甚だ少なし。今近隣の村里より産するもの、おしなべてこの名を冠（こうむ）らしむるといえども佳ならず。」
（訳：深大寺の名産とする。これを産する場所は、裏門前の少し高い畑で、わずか八反一畝（はったんいっせ＝約２，４３０坪）のみが佳品（かひん＝優れた蕎麦）である。しかし本物は非常に少ない。近隣の村里で作られたものはこの名（深大寺蕎麦）を冠していても優れた品ではない）
深大寺蕎麦は将軍家にも献上され、江戸の各大名屋敷からは蕎麦を求めて使いが足を運んだと言われています。
２．深大寺蕎麦が美味しい理由：
深大寺蕎麦の美味しさの“ヒミツ”は…
晒し水（(さらしみず）として使う（武蔵野台地の）湧き水が豊富であることに因ります
（出典：調布市ＨＰ）
その証として、深大寺とその周辺には多くの池や水源を見ることができます 
３．深大寺蕎麦の元祖は
：
現存する深大寺蕎麦店のなかで最も古いお店は…
元祖 嶋田家
創業は文久年間（１８６１～１８６３年）と言われています。
４．深大寺蕎麦の店舗数：
深大寺の門前から半径１ｋｍの半円形の範囲にある深大寺蕎麦の店の数をご存知でしょうか
深大寺と周辺のお店地図
（深大寺そば組合・深大寺奉賛会加盟店）
小さくて恐縮ですが、「赤いのぼり」が蕎麦屋さんです
答えは…
２０店舗
の画像のうち、赤枠で囲んだ店舗全てが深大寺蕎麦の店なのです （⑤味の陣屋は閉店。⑲鬼太郎茶屋では蕎麦も出しています）
それでは、お店を訪ねてみましょう 
実は…
深大寺蕎麦の店にはこの１ヶ月で２回訪れていました
ということで…
まずは１月２１日（金）の模様から
この日訪れたお店は…
手打ちそば 湧水
ゆうすい
住所：調布市深大寺元町５-９-１ 創業：平成６（１９９４）年
当日はとても良い天気
無料の駐車場があるのはウレシイですね
１５台ほど駐車できます 
平日にも拘わらず沢山のお客さんが…
でも「予約は不可」なので…
「御記名台はありません。並んでお待ち頂いております。」と
書かれた立看板
入口のベンチで待っていると…
お蕎麦を持った店員さんが出てきました 
お蕎麦を運ぶ店員さん
「次は私たちか 
」
しかし…
店員さんが向かった先は…
テラス席でした 
テラス席は１８席
気を取り直して…
テラス席用の毛布（画像左）も用意されていました
メニューを眺めて…
さぁ、順番が巡ってきました
入り口前には蕎麦打ち台があり…
ちょうど蕎麦を打っているところでした
少し寒かったので、店内席に案内していただきました
店内の様子です
テーブル席は２６席
更に奥には座敷２０席、２階の座敷にも４８席あるそうです 
レジ横には土産売り場もあり～の｡｡｡
ガラス戸越しにテラス席が眺められます
「おススメメニュー」にも目が行くまっちゃんとろっきぃ
お茶とオシボリが運ばれ…
テーブルに置かれた可愛い花にほっこりし…
薬味も豊富です
最初にいただいたのは…
蕎麦味噌
蕎麦の実がそのまま入っていて、最高の食感
運転さえなければ、絶対に日本酒ですよね｡｡｡
つけ汁と天つゆと薬味が置かれ…
臨戦態勢も整いました
そうこうしているうちに…
まっちゃんの蕎麦が到着
それが…
天そば
まっちゃんはいつも「温かいそば」です 
拡大すると…
海老一尾とかぼちゃの天ぷらが乗っています
さらに…
山菜炊き込みご飯
「売り切れ次第終了」とあったので、ラッキー
続いて…
ろっきぃの蕎麦が到着
天もり
ろっきぃはいつも「冷たいそば」です
拡大すると…
海老一尾と野菜天ぷらがついています
蕎麦の香りが心地よく、サクッと揚がった天ぷらも美味～
最後にそば湯を頂いて…
整いました～
何も残っていないざると、少し残っている蕎麦湯
大満足の湧水でした
次に１月２５日（火）の模様を
この日に訪れたお店は…
手打ちそば 深水庵
しんすいあん
住所：調布市深大寺元町５-６-１０ 創業：昭和４４（１９６９）年
この日もとても良い天気
深水庵も無料駐車場（３２台分）を完備しています 
深水庵も「手打ちそば」を謳っています
店内の様子です
テーブル席は２７席、座敷席は４５席
深水庵にもテラス席があります
テラス席は３０席
この日も晴天でしたが、やはり寒かったので、店内のテーブル席に案内していただきました。
いつものとおり、まっちゃんは「温かい蕎麦」、ろっきぃは「冷たい蕎麦」を選択｡｡｡
シンプルなメニューなので、チョイスも楽です 
まっちゃんは、ビールと…
厚焼き玉子・蕎麦味噌
お蕎麦屋さんの一品料理は実に楽しいです
そうこうしているうちに…
ろっきぃの蕎麦が到着
それが…
舞茸天ざる蕎麦
拡大すると…
舞茸ど～ん
大盛りの舞茸天は、お蕎麦をお代わりしたいほど
続いて…
まっちゃんの蕎麦が到着
たぬき蕎麦
上品な彩り。シンプルながら天かすがいい仕事してますねぇ～
お店を出たところに土産物カウンターがあったので…
を購入 …
深大寺そばかりんとう
甘さ控えめなので、帰りの車のなかでほとんど完食
支払いのときに、無料の天かすまでいただきました
大満足の深水庵でした
可能であれば、２０店舗完全制覇を目指したい｡｡｡かな 
次回は…
２． 深大寺参拝～
をお送りしますね
今日の一句です。
季語は「日脚伸び」（晩冬）です
ではでは
蕎麦好きろっきぃがお送りしました