まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
あまりの
暑さに昼に駅前出たけどすぐに帰ってきたすぺ千三百でござる。
今日明日と
『高槻まつり2024』やけど、
クーラーの効いた家から出て、また
駅前に行く
勇気が出ない．．．今日のお昼は先日店前を通った時に発見した
ヒンヤリンコで冷たいのん！をいただくため、高槻の
超有名店『あす流』の
セカンドブランド『らーめん鱗 高槻店』へ、
11時開店の
15分前に
一番乗りして、実に
4年ぶりの訪問でやってきました。
待ってる間にメニューを渡されましたが、これには
ヒンヤリンコで冷たいのん！がなかったので、ちょっと
不安に感じながらも、
“やきめしセット ハーフ(250円)”か
“ごはん(200円)”かだけ決めておこうと思い、
50円の差やし、私も我が家の
冷やしハンターも
“やきめしセット(ハーフ、250円)”を
チョイスして開店を待ちます。
開店してテーブル席に案内されたので、着席してすぐに周囲を見渡すと、壁に．．．
というわけで、
夏季限定『冷やし塩らーめん(1,000円)』×2を、
“やきめしセット ハーフ(250円)”×2とともに注文しました。
（合計金額2,500円ナリ！）
（一人当たり1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK！にしとこう）しばらくして、
何かの香味油が浮いた透き通った
ヒンヤリンコな塩スープの上に、サイコロ状の
鶏チャーシューの
梅肉和え、
豚ロースチャーシュー、
刻み大葉、
笹切り白ネギ、
カイワレがトッピングされた<
夏季限定『冷やし塩らーめん』が、
キンキンに冷やされた器でやってきました。
同時にセットの
“やきめし(ハーフ)”もやってきました。
それではさっそく
何かの香味油が浮いた透き通った
ヒンヤリンコな塩スープを一口いただくと、
凝縮された
鶏出汁の旨みとほのかな
魚介の風味が口の中いっぱいに広がり、
何かの香味油の
効果かわかりませんが、
燻製のような
香ばしい風味が追随し、
刻み大葉の
爽やかな風味と、
キレとマイルドな
甘みある
塩カエシのコクが加わって、
ヒンヤリンコですご～く美味しい！
ヒンヤリンコで
癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）のような
香ばしい風味の
正体がわからないけど、これによってより一層スープが
コク深くなって、
めっちゃイイ感じ！京都の
老舗製麺所「麺屋 棣鄂」謹製の
ストレート細麺は、
小麦の風味豊かで、
冷水でしっかり締められているから
コシの強さが
ハンパなく、
プリップリの食感と
シコシコッとした歯切れの良さ、そして
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
ヒンヤリンコな塩スープとなじみになじんで、
かな～り旨いっ！サイコロ状の
鶏チャーシューの
梅肉和えは、噛めば噛むほど
鶏肉の旨みと
梅肉の風味が口の中で見事に
融和して、さらに
ヒンヤリンコな塩スープに溶け出すことで、
めっちゃウマウマ～！豚ロースチャーシューは、
しっとり食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、
ヒンヤリンコな塩スープにしっかりなじませていただくと、
めっちゃまいう～！さらに
刻み白ネギの
ザクザク食感と
カイワレの
シャキシャキ食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で卓上の
柚子胡椒をレンゲにとってスープに溶かしていただくと、
柚子胡椒の
風味が
塩スープと相性抜群で、
味変大成功～！麺を食べ終えたら、
やきめしをいただくと、
しっとり食感が心地よく、
ラーメン屋やなく
大好きな中華料理屋の
味付けで、
すご～く美味しい！やきめしだけでも
美味しいけど、最後の〆は、
鶏チャーシューの
梅肉和えや
豚チャーシュー乗っけてからのぉ～
やきめし投入の儀式～！
一口いただくと、
ヒンヤリンコな塩スープの
風味と旨みをたっぷりと纏った
やきめしに、
鶏・豚肉の旨みが加わって、
めっちゃウマウマ～！あっという間に
極上ヒンヤリンコな塩スープを飲み干して、
やきめしも
ペロッと完食いたしました！
4年ぶりの訪問でしたが、初めてお店の
ヒンヤリンコで冷たいのん！をいただけて、スープの
旨みの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！さ～て、
暑さが少しおさまったら、
駅前に繰り出すとするかな！
「らーめん鱗 高槻店」大阪府高槻市高槻町20-8TEL:072-685-4440
11:30～14:30
17:00～22:00（無休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.5
1．塩らーめん、溜り醤油味玉らーめん2．辛和えめん、溜り醤油味玉らーめん3．溜り醤油味玉らーめん、塩らーめん4．らーめん 塩、味玉ラーメン 溜り醤油
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