ケニアにフラれて、汁ありタンタ～ン！ I♡京都拉麺1412「四川亭 37」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日はハンドボール部を引退した4年生との飲み会に参加してきたすぺ千三百でござる。


前々から飲もうと約束してたのが、ようやくできてよかったですが、飲み過ぎた．．．

久々に阪急終電の『魔の正雀行』に乗り、一応、高槻市駅で下車できた。
（この記憶があるのかが不確定）

飲み会のため電車通勤やったので、今日のお昼は徒歩にて叡電元田中駅近くの『ラーメン ケニア』で、なんかワンコインの「ニラモヤシラーメン」のメニューを見た記憶があったので訪問したら、『しばらくの間休業いたします』との張り紙が．．．

というわけで、『中国料理 華祥』は定休日やし、ちょっと先の担担麺専門店「四川亭」へ、ずら丸（はな丸）ちゃん＠Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（おはな～　まる～　未来ずらぁ～♥ by 国木田花丸）

12時前でしたが、満席のため、店内でしばし待つことに。

5分ほどして席が空いたので、厨房を見渡せるカウンター席に着いて、メニューを確認します。

なんとなく値上げされてるなと思って、『2か月前の訪問』時のメニュー(下)と比べてみると、担担麺が90円値上げされ、『ミニ』の設定が追加されましたね。

というわけで、1,000円以内の組み合わせで、『担担麺 並(850円)』を、無料の「1辛」で注文しました。
あわせて最後の楽しみにと、“ご飯 1/2(50円)”と“温泉たまご(80円)”も注文しました。
（合計金額980円ナリ！）

しばらくして、結構アワアワで濃厚そうな担担スープの上に、肉味噌、小松菜、白髪ネギ、そして追加注文の“温泉たまご”が盛り付けられた『汁あり担担麺』が、“ご飯(1/2)”とともにやってきました。

最後の儀式でのお楽しみに、“温泉たまご”はご飯の上にそぉ～っと移動しておきます。

それではさっそく担担スープを一口いただくと、クリ～ミ～な口当たりと、いろいろなものが入ってて少しザラついた舌触りがなんとも心地よく、複雑だけど大人でビターな風味・旨み・コクが素敵なハ～モニ～を奏でるとともに、そこそこの辛みが追随し、超～旨いっ！

ここの“汁なし担担麺”のような圧倒的な麻辣感はありませんが、漢方系とかスパイスによるなんとも言えない独特な大人でビターな感じが、すごくいいのっ！

京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」謹製のストレート細麺は、コシの強さがハンパなく、プリップリの食感、シコシコッとした歯切れの良さ、麺肌なめらかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、担担スープと絡みに絡んで、すんご～く美味しい！

おそらく甜麺醤ベースの甘めの味付がしっかりされた肉味噌が、時間とともに担担スープに溶け出して、スープがより一層コク深く、ビター感も引き立って、めっちゃウマウマ～！

さらに小松菜と白髪ネギの風味とシャキシャキ食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ！

待ちに待った最後の〆は、“温泉たまご”を乗っけたライスに、穴あきスプーンで肉味噌すくって乗っけてからのぉ～

担々スープ
投入の儀式～！

卓上のラー油を回しかけ、味変も敢行します。

“温泉たまご”の黄身をお箸で崩して、本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてから、忘れてた卓上のラー油をたっぷり回しかけると、すぺ千三百的“担担温玉ＴＫＧ”の完成ナリ～！

なんか、超～旨そぉ～！！

一口いただいてみると、担担スープの凝縮された旨みをたっぷりと吸ったライスに、肉味噌の旨み、卵黄のコク、ラー油の香りが加わって、すんご～く旨しっ！

最後に残った担担スープに、ちょこっとだけお酢を垂らしていただくと、酸味が加わることで、コク深さと大人でビターな感じがびっくりするほどマシマシになって、これ、めっちゃまいう～！

あっという間にめちゃウマ担担スープを飲み干して、ペロッと完食しちゃいました！

休業中の『ラーメン ケニア』が心配なところですが、相変わらずのコク深さと大人でビターな感じがクセになる他にはない担担麺がいただけて、しかも温玉TKGもいただけて、超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！


「四川亭」
京都府京都市左京区田中里ノ内町64
TEL: 090-6905-5615
11:30～14:30 18:00～21:00
（木曜休）
（臨時休業等は「お店のX」にてご確認ください。）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

I ♡ 京都拉麺　1～1410
1411．ラーメンながた パート44（【限定】ショーガ醤油ラーメン(長岡風生姜醤油ラーメン)）

「すぺ千三百の京都拉麺リスト」

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