まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
予報通りの暑さに
チビヨハちゃんでの通勤中に
溶けてしまいそうになったすぺ千三百でござる。
3日ぶりの
京都でしたが、今日の
暑さは
「蒸し暑い」というより、
ダイレクトな暑さを肌で感じて、こういう時に
熱中症になるのかなって思いましたね。
（熱中症の経験がないので、どんなもんかと）今日のお昼は、とりあえず
ヒンヤリンコで冷たいのん！の販売を
期待して、
チビヨハちゃんに乗って、
京都ラーメン聖地“一乗寺”にある
人気店「つるかめ一乗寺」へ、
ダイヤ♥さん
@Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）さっそく券売機の前に立つと
あった！
ヒンヤリンコで
冷たいのん！
もしなかったら、
7/14に同じ
聖地“一乗寺”に
新規オープンした、
あっさりと
こってりの
2種類の豚骨ラーメンがいただける
『ラーメンビスカ』に
初訪問しようと思ってましたが、それはまた
次回にとっておきます。
券売機横の
“本日のおすすめ”『冷やし西京味噌担々つけめん』の張り紙を確認して、
『西京味噌坦担々つけめん(950円)』の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて、
“A キムチセット（銀シャリごはん＋キムチ、150円)”の食券ボタンも
ポチッとな！
（合計金額1,100円ナリ！）
（1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK！にしとこう）店内入って
店主に食券を渡す際、
「冷しで！」とお伝えし、
麺量（並or大）は
『大』でお願いしました。
食券を渡してから
カウンター席に座って、しばし待つことに。
しばらくして、
ラー油、
刻み青ネギ、
黒ゴマ、
白ゴマが浮いた
ヒンヤリンコな担々つけ汁が注がれた器、
エッジの効いた
全粒粉入り
自家製中太ストレート麺(大)の上に、短冊状の
豚ロースチャーシュー、
細切りメンマ、
笹切り白ネギ、
糸唐辛子がトッピングされた器で、
『西京味噌坦担々つけめん』の
ヒンヤリンコで冷たいのん！Ver.がやってきました。
同時に
“キムチセット（銀シャリごはん＋キムチ)”もやってきました。
それではさっそく、
ヒンヤリンコな担々つけ汁を一口いただくと、
西京味噌が使用されているのでなんとなく
クリーミーで
甘みある感じかなと
想像しがちですが、その
想像とは
真逆な感じで、
ラー油の薫りが鼻を抜け、
大人でビターな
風味・
旨み・
コクが口の中いっぱいに広がるとともに、程よい
辛みと
酸味が追随し、
西京味噌の
コクが加わって、
ヒンヤリンコですんご～く美味しい！
ヒンヤリンコで
癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）昨年来、
「もう一度食べたい！」と待ち望んでいましたが、
自分好みの
大人でビターな感じが口の中にしっかり残って広がるのが、
めっちゃクセになるぅ～！エッジの効いた
全粒粉入り
自家製中太ストレート麺を、まずは何もつけずにいただくと、
小麦の風味が非常に豊かで、
ひやもりなので
コシの強さが
ハンパなく、
モッチモチ＆プリップリの食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さが、
なんとも心地いい！全粒粉麺そのものを
堪能したら、いよいよ
ヒンヤリンコな担々つけ汁へと
嫁入りです。
ヒンヤリンコな担々つけ汁をたっぷりと纏っても、
つけ汁の
風味と旨みに負けない
全粒粉麺そのものが持つ
凝縮された
風味と旨みを同時に楽しめて、
かな～り旨い！麺量(大)でしたが、
つけ汁も
麺も
ヒンヤリンコやったので、あっという間に
ペロリンチョ！短冊状の
豚ロースチャーシューは
しっとり滑らか食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、
ヒンヤリンコな担々つけ汁にしっかり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！さらに
メンマの
コリコリ食感、
笹切り白ネギの
シャキシャキ食感、
糸唐辛子の
風味と
辛みが
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で、卓上の
一味唐辛子、
ブラックペッパー、
山椒を
麺にふりかけてから
つけ汁に投入すると、それぞれの持つ
風味が
麺の風味を引き立てて、
味変大成功～！特に
山椒が
ヒンヤリンコな担々つけ汁と、
相性抜群で最高～！麺を食べ終えたら、
ヒンヤリンコな特製魚介出汁で
スープ割りにしてくれたので一口いただくと、
節系魚介出汁の
風味と旨みがより
強くなり、これが
ヒンヤリンコな担々つけ汁との
相性抜群で、
めっちゃまいう～！そして待ちに待った最後の〆は、残った
ヒンヤリンコな担々つけ汁めがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
（今日はダイヤ♥さんが
儀式を見たいとのことで．．．）
セットの
キムチを投入し、再度卓上の
一味唐辛子、
ブラックペッパー、
山椒も投入して
味変を敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“冷製担々出汁茶漬け”の
完成ナリ～！超～美味しそう！
さっそく一口いただいてみると、
ヒンヤリンコな担々つけ汁と
節系魚介出汁の
風味と旨みをたっぷりと纏ったライスに、
肉の旨み、程よい
キムチの酸味、
味変調味料の風味が加わって、
超絶やばウマ～！麺量(大)でしたが、あっという間に
ヒンヤリンコなウマウマ担々つけ汁も飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました！
今年も待ち望んでた
ヒンヤリンコな限定つけ麺をいただけて、口の中に残る
旨みの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！シアワセじゃ～！
「一乗寺つるかめ」京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町22-10TEL: 075-703-1087
11:30～24:00（木曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.7
I ♡ 京都拉麺 1～13401341．煮干そば 藍 パート48（【限定】冷やニボ）1342．中華そば錦本店 パート39（【限定】全粒粉の冷やしざる麺）1343．ラーメンながた パート34（あぶらそば）1344．熟成麺屋 神来 一乗寺店 パート10（ラーメン）
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ポチッとな！
ヒンヤリンコで
