まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
思っていたより寒くて、
チビヨハちゃんでの通勤が結構
しんどかったすぺ千三百でござる。
週末がわりと
暖かかったので、その感覚でいたから、また
寒くなると対応しきれんよ。帰りは
星が出てるのに
雨降るし．．．今日のお昼は
チビヨハちゃんに乗って、
京都ラーメン聖地“一乗寺”にある
「中華そば錦本店」へ、
ダイヤ♥さん
＠Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）まずは店前にある
消毒用アルコールで手を
清めてから入店します。
テーブル席とカウンター席のある店内で、
仕切り板が設置されたカウンター席に着いてから、
メニューを確認します。
ここ最近、
限定の
『旨みそ中華そば』と
『北海特製塩ラーメン』に
浮気していたので、今日は
原点にかえって
“屋台ラーメン【細麺】(740円)”を
バリカタで、
大好きな“ラーメン・唐揚定食(＋250円)”のご飯は
“大”とともに注文しました。
しばらくして、ほどよく
乳化した
ライト豚骨スープの上に、
豚ロースチャーシュー、
ナイスな幅広カットされた
キクラゲと
刻み九条ネギがトッピングされた
“屋台ラーメン”が、
獣臭が一切ない
豚骨出汁の
食欲そそる香りを漂わせてやってきました。
同時に定食の
めちゃウマ唐揚3個と
ご飯(大)もやってきました。
それではさっそく、ほどよく
乳化した
無化調豚骨スープを一口いただくと、
獣臭は一切感じず、
豚骨出汁の
食欲そそる香りが鼻を心地よく抜け、
サラッとした口当たりですが、しっかりと
凝縮された
豚骨出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
キレのある
醬油カエシのコクが加わって、
すんご～く美味しい！相変わらず旨いなぁ～！バリカタでお願いした
極細ストレート麺は、
小麦の風味豊かで、
バリカタだからか
粉っぽさが残る
舌触りが心地よく、しなやかな
コシに、
ポリポリッとした歯切れの良さと
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
低加水率やから
ライト豚骨スープとなじみになじんで、
かな～り旨いっ！程よく味付けされた
豚ロースチャーシューは、
しっとり食感が心地よく、結構
肉厚で噛み応えがあって、噛めば噛むほど
肉の旨みが溢れ出し、
ライト豚骨スープにしっかり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！さらに
ナイス！幅広な
キクラゲの
コリコリ食感と
刻み九条ネギの
ザクザク食感と
風味が際立ち心地よく、より一層
アクセントになって、
相変わらず、めっちゃイイ感じ！途中で卓上の
辛味噌、
高菜漬け、
紅ショウガを投入してみると、
それぞれの風味が加わることで、より一層
コク深くなって、
味変大成功～！そして
麺を食べ終えたら、
本店が推す唐揚げをいつものようにまずはそのまま、続いて
ポン酢、さらに
カレーパウダーでいただきます。
衣は
唐揚げというより
鶏天に近い
サクフワ食感で、噛めば噛むほど
ジュ～シ～な
鶏肉の旨みが
ダイレクトに口の中に広がり、
下味もよく、
ポン酢や
カレーパウダーとの
相性も抜群で、
とにかくご飯が進む進む！そして最後の〆は、
チャーシューや
唐揚げ乗っけてからのぉ～
ライス投入の儀式～！
豚骨出汁の旨みをたっぷりと纏ったライスに、
豚肉＆鶏肉の旨みが加わって、
すんご～く美味しい！あっという間に
ウマウマ豚骨スープを飲み干して、
唐揚げ3個＆
プチマンガ盛りライスも
ペロッと完食いたしました。
やっぱり
豚骨スープも
唐揚げもめっちゃ
美味しくて、しっかり
『幸せな腹パン』状態になりつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「中華そば錦本店」京都府京都市左京区一乗寺北大丸町14フラッツ一乗館 1F
TEL: 090-5884-5266
11:00～15:00 17:00～20:00
（木曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.7
I ♡ 京都拉麺 1～12501251．一乗寺つるかめ パート19（【限定】背脂中華そば（鶏×豚×魚介））1252．ラーメンながた パート22（油そばスペシャル）
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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