まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
なんかこれまでの
寒さ はどこへ行ってしまったの？ってな感じのすぺ千三百でござる。
日 が当たると
春 のような
暖かさ でしたが、
朝晩 はやっぱりまだまだ
寒い ですね。
一昨日から
このツイート を見てて、
雪 や
雨 が降らず
チビヨハ ちゃんで
通勤 できて、かつ今日の
タイトな予定 の前後に時間ができたら、
ぜひ行きたいと！ で、なんとか
40分 ほど
昼食時間 を確保できたので、今日のお昼は
『お目当ての本日の限定』 をいただくために、
チビヨハ ちゃんに乗って、
京都ラーメンの聖地“一乗寺” にある
人気店 「つるかめ一乗寺」 へ、
ダイヤ♥ さん
@Aqours の
寝そべりぬいぐるみ とともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ） 入店する前に、まずは
店前の券売機 を確認すると、
「本日の限定」 は
『背脂中華そば（鶏×豚×魚介）』 でございます。
というわけで、券売機左上
『限定らぁめん(820円)』 の食券ボタンを
ポチッ とな！
あわせて、
“A つけものセット（銀シャリごはん＋キムチ 、100円)” の食券ボタンも
ポチッ とな！
入店して食券を渡す際、麺量を
『並』 か
『中』 か選べるとのことで、もちろん
『中』 でお願いしてから、
カウンター席 に座ります。
そして目の前にある
消毒用アルコール で手を
清め つつ、しばし待つことに。
しばらくして、たっぷりと
背脂 が浮いた
鶏豚魚介清湯醤油 スープの上に、
豚バラチャーシュー 、
スジ肉？ 、
刻み青ネギ 、
モヤシ 、
黒バラ海苔 がトッピングされた
本日の限定 『背脂中華そば（鶏×豚×魚介）』 が、別皿で
特製ニンニク とともにやってきました。
ビジュアルがたまらん！
同時に
“つけものセット（銀シャリごはん＋キムチ )” もやってきました。
それではさっそく、たっぷりと
背脂 が浮いた
鶏豚魚介清湯醤油 スープを一口いただくと、
芳醇な醤油の薫り が鼻を抜け、
サラッ とした口当たりが心地よく、しっかりとした
鶏豚骨出汁 と
魚介出汁 の
風味と旨み が口の中いっぱいに広がり、
背脂 と
醤油カエシ の
甘みとコク が加わって、
すんご～く美味しい！ 背脂 が全然しつこくなく、もっと入っててもいいぐらい！
いや～、ほんまに旨しっ！ 甘めの醤油 ってのがスープと
相性 よくて、
GOOD！ さらに
黒バラ海苔 の
風味 が加わることで、より一層
コク深く なって、
めっちゃイイ感じ！ エッジ の効いた
自家製若干平打ちストレート細麺 は、
小麦の風味 豊かで、しなやかな
コシ に、
プリップリ の食感と
麺肌 滑らかで
ツルツルッ とした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
鶏豚魚介清湯醤油 スープとよく絡んで、
かな～り旨い！ 炙り豚バラチャーシュー は、噛めば噛むほど
肉の旨み と
脂身の甘み が口の中に溢れ出し、スープにしっかりなじませていただくと、
めっちゃウマウマ～！ スジ肉？ は
しっとり 食感が心地よく、
繊維質 感もあって、
味付け もよく、スープと絡めていただくと、
肉の旨み がスープに溶け出して、
めっちゃまいう～！ さらに、
刻み青ネギ の
ザクザク 食感と
モヤシ の
シャキシャキ 食感が
アクセント になって、
めっちゃイイ感じ！ 忘れるところやった．．． 別皿提供の
特製ニンニク をスープに溶かし込んでいただくと、
ニンニク の
風味 と
コク が加わることで、一気に
スープの雰囲気 も変わり、より一層
コク深く なって、
この特製ニンニク最高～！ さらに、卓上の
一味唐辛子 、
ブラックペッパー 、
山椒 を投入すると、それぞれの持つ
風味 が引き立って、より一層スープが
コク深く なって、
味変大成功～！ 『3種の神器』 のどれもがスープと
相性抜群 で、
たまらな～い！ そして最後の〆は、残った
めちゃウマ 鶏豚魚介清湯醤油 スープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
セット の
キムチ 、卓上の
一味唐辛子 、
ブラックペッパー 、
山椒 を投入して
味変 も敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪” の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“極上鶏豚魚介雑炊” の
完成ナリ～！ 超～旨そう♥
一口いただくと、
鶏豚骨魚介出汁 の
芳醇な旨み をたっぷりと纏った
ライス に、
肉の旨み と
脂身の甘み 、
キムチの酸味 、
一味唐辛子 ・
ブラックペッパー ・
山椒 の
風味 が加わって、
すんげぇ～旨いっ！ あっという間に
めちゃウマ鶏豚魚介清湯醤油 スープを飲み干して、
ペロッ と完食しちゃいました！
前回は
トップクラス の
味噌ラーメン をいただけて、今回も
めちゃウマ 背脂中華そば をいただけて、
レギュラー も
限定 もとにかく美味しく、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！ 「一乗寺つるかめ」 京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町22-10 TEL: 075-703-1087
11:30～24:00（木曜休）
昼総合点
★★★ ☆☆ 3.7
I ♡ 京都拉麺 1～1240 1241．中華そば錦本店 パート34（【限定】北海特製塩ラーメン） 1242．濃厚らーめん 驚麺屋 パート53（【限定】辛メガトンこつ） 1243．ラーメン ケニア（しょうゆラーメン） 1244．一乗寺つるかめ パート18（【限定】ピリ辛味噌ラーメン） 1245．ゑびす屋 パート41（ラーメン、焼めし） 1246．総代 麺家あくた川 パート46（ラーメン） 1247．麺匠たか松 京都駅ビル拉麺小路店 パート9（つけ麺（鶏魚介）） 1248．一乗寺ブギー パート40（とり煮干しらーめん） 1249．びし屋 パート8（【京小麦の収穫祭2023】京小麦の煽り味噌豚骨らーめん） 1250．ラーメン ケニア（エスニック風カレーラーメン） 手 も気持ち もぴっかぴか‼ 一度ついた
手洗い＆うがい の
クセ を続けましょうね！
（一応『厚生労働省』 から直々の手洗い推進啓発ポスター なのでブログで掲示続けます！ ） VIDEO 手洗い＆うがいをしない子は
これは
ダイヤ♥ さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画 ．．．(笑)
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手も気持ちもぴっかぴか‼
