かよちん誕で滋味深き美味しさに癒されるぅ～！ I ♡ 京都拉麺1230「慈永 20」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は朝から夕方までしゃべりまくって喉がカラカラやったすぺ千三百でござる。

対面ですが、私がずっと話す会議やったので、疲れましたわ．．．ふぅ

今日のお昼は30分しか時間がなく、チビヨハちゃんに乗って近場にある「慈永」へ、今日1/17が誕生日のかよちん＠ラブライブ！μ'sとともにやってきました。
（みんなーっ！ご飯炊けたよっ♪ by 小泉花陽）

Happy Birthday！
かよち～ん♥
(17 jan 2023)

C.V.の“シカコ”こと久保ユリカさんも独特な言い回しで誕生日をお祝いしてましたね。

ここへ来ると必ず思い出す。
2016年2月4日オープンと聞いて初めて訪問した時の

“あかん！
カゼひいてもた
お休みします。
ごめんなさい”

（お店が続く限り、この張り紙の写真をひっぱろう！）

入店してカウンター席に座り、メニューを確認すると、この値上げラッシュの中、“ラーメン 並”は相変わらず650円と、最近では見ることのなくなった600円台の価格に安心感を覚えます。

というわけで、“ラーメン(並、650円)”を麺カタで、なんかお得な気分になって、初めて“卵かけごはん(250円)”とともに注文しました。

暖簾奥の厨房でラーメンを作る店主の後ろ姿を眺めつつ、しばし待つことに。

しばらくして、鶏ガラスープの上に、豚バラチャーシュー、メンマ、刻み青ネギがシンプルにトッピングされた“ラーメン(並)”がやってきました。

最初から卓上の辛味噌、一味唐辛子、コショウを投入していただきます。

同時に塩こぶがふりかけられた“卵かけごはん”もやってきました。

店主曰く、「味付けしてあるのでそのままで」とのこと。
（塩こぶだけのような気もしますが．．．）

それではさっそくスープを一口いただくと、獣臭のない凝縮された鶏出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、キレのある醤油カエシのコクがバランスよく加わって、滋味深く、かな～り旨い！

やっぱりこの系統のスープには辛味噌が、よく合いますなぁ～！

スープがより一層コク深くなって、めっちゃイイ感じ！

麺カタでお願いしたストレート細麺は、しなやかなコシに、ボソシコッとした食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしのよさがなんとも心地よく、低加水率なのでスープとなじみになじんで、すご～く美味しい！

豚バラチャーシューは、口の中でホロホロッと崩れるような柔らかさで、噛めば噛むほど肉の旨みと脂身の甘みが口の中に溢れ出し、スープとなじみになじんで、めっちゃウマウマ～！

この脂身部分が次第にスープに溶け出して、背脂のような感じになって、より一層スープがコク深くなって、たまらな～い！

程よく味付けされたメンマのコリコリッとした食感が心地よく、幅広カットの刻み青ネギのザクザクッとした食感と爽やかな苦みがアクセントになって、めっちゃイイ感じ！

麺を食べ終えたら、卵かけごはんで儀式をしたかったけど、店主曰く、「味付けしてあるのでそのままで」とのことなので、とりあえずそのまま、本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみます。

そして一口いただいてみると、やっぱり味付けは塩こぶだけで、塩こぶの風味と塩っ気に、マイルドな卵黄のコクが加わって、これだけでも、めっちゃウマウマ～！

やけど、なんか物足りない．．．

というわけで最後の〆は、残しておいたチャーシュー乗っけてから、卵かけごはんめがけてのぉ～

スープ投入の儀式～！

ホロホロチャーシューをお箸でほぐして、本日二度目の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“鶏出汁TKG”の完成ナリ～！

鶏ガラ出汁の旨みをたっぷりと纏ったTKGに、肉の旨みと脂身の甘みが加わって、あ～、滋味深く超～うんま～い！

あっという間に滋味深くウマウマ～なスープも飲み干して、ペロッと完食しちゃいました。

相変わらずうまいスープを堪能できて、しかもお値段そのままで、初TKGの美味しさの余韻に浸りつつ、超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！

本年もよろしく
お願い申し上げます！

「慈永（じえい）」
京都府京都市左京区田中樋ノ口町13-2
11:30～14:30　17:30～22:00
（不定休）
＊店内で休業日を確認できます。
昼総合点★★★☆☆ 3.5

I ♡ 京都拉麺　1～1220
1221．総代 麺家あくた川 パート43（ラーメン）
1222．濃厚らーめん 驚麺屋 パート51（驚濃とりとんこつ）
1223．ゑびす屋 パート40（ラーメン、焼めし）
1224．中華そば錦本店 パート32（屋台ラーメン）
1225．煮干そば 藍 パート46（【限定】背脂煮干らーめん）
1226．ラーメンながた パート20（油そばスペシャル）
1227．総代 麺家あくた川 パート44（ラーメン）
1228．天天有 パート6（中華そば　温泉玉子入り）
1229．東龍 北白川本店 パート11（【京小麦の収穫祭2023】汁なし京小麦和え麺）

“すぺ千三百の京都拉麺リスト”

手も気持ちもぴっかぴか‼

一度ついた手洗い＆うがいのクセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）

手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ

これはダイヤ♥さんからの手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)



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