まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
日中部屋の中が
暖房なくても
暖かくて、思わず
うたた寝しそうになったすぺ千三百でござる。
お昼間は外も
暖かくて、
『真冬の1月？』って思うほどでしたね。
今日のお昼は
正午過ぎまで仕事が立て込んだので、徒歩にて
百万遍にある
“横浜家系”ラーメンの
「総代 麺家あくた川」へ、
善子ちゃん
@Aqoursとともにやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ by津島善子）案の定、
中＆外待ち客でいっぱいなので、
外待ちの列に並びます。
10分ほどして一気に客が帰って席が空き、まずは入店して券売機の横にある
消毒用アルコールで手を
清めてから券売機の前に立ちます。
そして券売機の左上段、
「究極のラーメン2022 関西版」の
豚骨部門で、
見事！グランプリ！を獲得した
“並らーめん(780円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて、右上段
“ごはん【おかわり無料】または生卵(50円)”の食券ボタンを
〆のTKGのために
ポチッ×2と．．．
あれ！？“生卵(50円)”が無い！！
店員に確認したら、
“生卵”は
値上げ(50円→80円)されたそうで、よくよく見たら
ラーメンも
値上げ(30円up)されてて、
“ごはん【おかわり無料】(50円)”だけは
死守しているとのこと．．．
というわけで、
“ごはん【おかわり無料】(50円)”と
“生たまご(80円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
透明な仕切り板が設置された
コの字型カウンター席に座って、店員に
食券を渡す際、
お好みを聞かれましたので、『
(麺)硬め、
(味)濃いめ、
(油の量)多め』でお願いしました。
しばらくして、たっぷりの
鶏油が浮き、しっかりと
乳化した
豚骨醤油スープの上に、
豚モモチャーシュー、
ホウレン草、
海苔がシンプルにトッピングされた
“並らーめん”がやってきました。
同時に
【おかわり無料】の
“ごはん”と
最後の儀式用の
“生卵”が、
ニンニク醤油とともにやって来ました。
それではさっそく、
「究極のラーメン2022 関西版」の
豚骨部門で、
見事！グランプリ！を獲得した
鶏油オイリ～な
横浜家系豚骨スープを一口いただくと、
獣臭のない食欲そそる
豚骨出汁の薫りが鼻を抜け、
テロリンチョな口当たりが心地よく、
凝縮された
豚骨出汁の
風味と旨みが口の中に広がり、
鶏油の甘みとコクが追随し、
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、
グビグビいけそうなほど、
すご～く美味しい！横浜家系で一番有名な
酒井製麺の
中太若干平打ちストレート麺は、
麺カタでお願いしたので、しなやかな
コシに、
ボソシコッとした食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さが心地よく、
豚骨スープとなじみになじんで、
かな～り旨い！豚モモチャーシューは、
燻製の香りがなんとも心地よく、
しっとり柔らか食感で、噛めば噛むほど
肉の旨みが口の中に溢れ出し、
豚骨スープにしっかりなじませていただくと、
めっちゃウマウマ～！家系では定番の
ホウレン草の
シャキシャキ食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！海苔で
麺を巻いて、
豚骨スープにくぐらせていただくと、
たまらな～い！途中で卓上の
豆板醤、
すりおろしニンニク、
ブラックペッパーを投入すると、
風味が増してより一層スープが
コク深くなって、
味変大成功～！儀式の前に、
ニンニク醤油、
チャーシュー、
海苔なんかを
おかずにして
ご飯を
ペロッといただき、
すかさずおかわり～！そしてお待ちかねの最後の〆は、
おかわりごはんの上に
チャーシュー、
海苔、そして
主役の
“生卵”乗っけてからのぉ～
家系豚骨スープ
投入の儀式～！
卓上の
ニンニク醤油を回しかけて
味変も敢行します。
お箸で
卵黄を崩し、
チャーシューをほぐしてから、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“Yeah系豚骨ＴＫＧ”の
完成ナリ～！超～旨そうだ！
一口いただいてみると、
豚骨スープの旨みをたっぷりと纏ったライスに、
肉の旨み、マイルドな
卵黄のコク、
海苔の風味、
ニンニク醤油の
風味が加わって、
すんご～く美味しい！あっという間に
めちゃウマ家系豚骨スープを
ブヒブヒッと飲み干して、
ライス2杯もいただいて、
ペロッと完食いたしました。
ブヒブヒ豚骨スープの
旨みの余韻に浸りつつ、いつもと変わらぬ
スタッフの応対の良さを感じつつ、
値上げされたけどそれでも
コスパ抜群なのに、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「総代 麺家 あくた川」京都府京都市左京区田中門前町73TEL: 075-721-7797
11:00～15:00
17:00～22:00（無休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.5
I ♡ 京都拉麺 1～12201221．総代 麺家あくた川 パート43（ラーメン）1222．濃厚らーめん 驚麺屋 パート51（驚濃とりとんこつ）1223．ゑびす屋 パート40（ラーメン、焼めし）1224．中華そば錦本店 パート32（屋台ラーメン）1225．煮干そば 藍 パート46（【限定】背脂煮干らーめん）1226．ラーメンながた パート20（油そばスペシャル）
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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手も気持ちもぴっかぴか‼