まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
雪予報を回避して
チビヨハちゃんではなく
電車通勤したすぺ千三百でござる。
先週金曜日に
高槻は
雪がそれほどやったので
チビヨハちゃんで出勤したら、京都で
えらい目にあったので、今日は
天気予報を信じて
電車通勤して、
正解やった！午前中だけやと思ったら、
午後も降り続けて、結局帰る頃には
雪が積もってるし．．．正解やった！今日のお昼は、
チビヨハちゃんがいないので、
雪降る中
徒歩にて百万遍にある
“横浜家系”ラーメンの
「総代 麺家あくた川」へ、
ルビィちゃん
@Aqoursとともにやってきました。
（がんばルビィ～ by 黒澤ルビィ）つい先日、
「麺家あくた川」の記事が
「関西ラーメンKING」に掲載されていたので、それ読んで訪問したくなってました。
さっそく店内入ってすぐ右にある券売機の上段左、
「究極のラーメン2022 関西版」の
豚骨部門で、
見事！グランプリ！を獲得された
“並らーめん(700円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて、上段右
“ごはん【おかわり無料】または生卵(50円)”の食券ボタンを
〆のTKGのために
ポチッ×2とな！
店員さんに食券を渡し、
お好みを聞かれましたので、
麺硬め、
味の濃さ普通、
あぶらの量普通でお願いしました。
食券を渡して注文を終え、入り口にある
消毒用アルコールで手を
清めたら、
相席可能と伝えてテーブル席へと案内されます。
すでに先客が座っていますが、
仕切り板が設置されているため、全く対面の相手は見えませんね。
まずは
鶏皮揚げがのった
【おかわり無料】の
“ごはん”と
最後の儀式用の
“生卵”がやって来たので、
鶏皮揚げをおかずに、
ラーメンが到着する前に、
一杯目をペロッとな！
（儀式の時におかわりしよっと！）一杯目のご飯を食べ終えたらちょうど、しっかりと
乳化した
豚骨醤油スープの上に、
豚ロースチャーシュー、
ホウレン草、
海苔がシンプルにトッピングされた
“並らーめん”がやってきました。
それではさっそく、
「究極のラーメン2022 関西版」の
豚骨部門で、
見事！グランプリ！を獲得された
オイリ～な
横浜家系豚骨スープを一口いただくと、マイルドな
豚骨の
風味と旨みが口の中に広がり、
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、おそらく
関西人の口に合わせて作られているので、
めっちゃ美味しい！横浜家系で一番有名な
酒井製麺の
中太若干平打ちストレート麺は、
麺カタでお願いしたので、しなやかな
コシに、
ボソシコッとした食感と
麺肌滑らかで
ツルルンとした喉ごしの良さが心地よく、
豚骨スープとなじみになじんで、
めっちゃまいう～！麺の長さが
短めなので、
めっちゃ食べやすい！豚ロースチャーシューは、ちょっと
燻製しているのか
香りがよく、しっとりとした食感で、噛めば噛むほど
肉の旨みが口の中に溢れ出し、
豚骨スープにしっかりなじませていただくと、
めっちゃウマウマ～！家系では定番の
ホウレン草の
シャキシャキ食感と、
海苔の風味が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で卓上の
豆板醤、
ブラックペッパー、
一味唐辛子、
白ゴマを投入して
味変を敢行すると、
風味が増してより一層スープが
コク深くなって、
味変大成功～！そして最後の〆は、あらかじめ直前に
おかわりしておいた
ごはんの上に
豚ロースチャーシュー、
海苔、そして
“生卵”乗っけてからのぉ～
家系豚骨スープ
投入の儀式～！
卓上の
ニンニク醤油も回しがけします。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“横浜家系ＴＫＧ”の
完成ナリ～！一口いただいてみると、
豚骨スープの旨みを吸ったライスに、
肉の旨み、マイルドな
卵黄のコク、
海苔の風味が加わって、
めっちゃウマウマ～！もう
若くないので、最近
家系スープを飲み干すのは早々に諦めましたが、あっという間に
ペロッと完食いたしました。
早い時間から
待ちができるほど
学生に
大人気で、
店員さんの応対の良さと
コスパ抜群なのを感じつつ、
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「総代 麺家 あくた川」京都府京都市左京区田中門前町73TEL: 075-721-7797
11:00～15:00
17:00～23:00（日曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.3
I ♡ 京都拉麺 1～10101011．あかつき パート20（チャーシューメン）1012．らぁ麺すぐる パート10（豚骨煮干らぁ麺）
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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ポチッとな！
手も気持ちもぴっかぴか‼