【新店】サバ祭りでワッショイ！ワッショイ！　I ♡ 京都拉麺410「さばラーメンさば祭」

キタ～♥

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
Aqoursが「第69回NHK紅白歌合戦」に出場することを知って、興奮冷めやらぬすぺ千三百でござる。

週末の東京ドゥ～ムで行われる“ラブライブ！サンシャイン!! Aqours 4th LoveLive! ～Sailing to the Sunshine～”は諦めたけど、それでも画面を通してダイヤさんにあえるんやから、こんな嬉しいことはない！

と興奮する7時間前、午前中の講演と午後からの仕事の間に1時間ほど時間ができたので、お昼はリードさんで錦林車庫近くに、9月8日に「らーめん川藤屋京都銀閣寺本店」の跡地に居抜きで新規オープンした「さばラーメンさば祭」さんへ、サバサバしてるツンデレ真姫ちゃん＠ラブライブ！μ'sとともに初訪問でやってきました。

「らーめん川藤屋」に因縁があったすぺ千三百ですが(「食べログの口コミ」でもかなり貶してた)、この新店のHPのFC募集をみると、どうも「らーめん川藤屋」と同じ“あの”企業の系列っぽいニオイがプンプンしてくる．．．
やっと潰れた「らーめん川藤屋」の“Twitterのbot”は継続中で笑えるわ。

と、書き出したら止まらないので、このあたりで．．．

メニューを見てみると、ラーメンと担々麺の二種類のようなので、とりあえず“鯖鯖さばラーメン(690円)”を、細麺か太ちぢれ麺を選べたので、太ちぢれ麺で注文しました（“さばラーメン”でええんちゃう？）。さらにライスを頼めば“ピリ辛さば高菜”がついてくるっぽいので、“ライス(小、130円)”も注文してみました。

しばらくして、ほどよく乳化して背脂がたっぷりと浮いたスープの上に、いかにも“冷めてます”と主張する豚バラ肉チャーシュー、サバ節、刻み青ネギがシンプルにトッピングされた“鯖鯖さばラーメン”がやってきました。

同時に“ピリ辛さば高菜”と“ライス(小)”もやってきましたが、この“ピリ辛さば高菜”はそのままいただくと、鯖と高菜の相性が抜群で一番美味しかった！
(あっ！先に言っちゃった．．．)

それではさっそくほどよく乳化して背脂がたっぷりと浮いたスープを一口いただくと、サバ感はほとんどなく、豚骨の風味と旨みがほどよく広がり、サバ節粉のザラザラ感をちょっと感じるぐらいで、マイルドな塩カエシのコクと背脂の甘みが加わって、可もなく不可もなくって感じかな。
ただし、食べ終わって職場に戻ってきても舌のビリビリ感はおさまらず、そこそこの量の“課長”さんが入ってるんやないかな？
（あくまでも個人的な感想）