まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
鹿児島で
雨の中、外での作業を終えてホテルに到着したすぺ千三百でござる。
天気予報を全く見ておらず、カバンに入れてた
折り畳み傘をさしながらの作業やったから、
なんか疲れた．．．orz通常
飛行機を使用しますが、昨年、広島に転勤した唯一の同僚かつ親友の
モリモリと二人での出張のため、広島駅で合流して
新幹線での移動となりました。
なので、鹿児島中央駅周辺でレンタカーを借りて、吹上の方へ向かいます。
と、その前に昼食をいただこうと、
「食べログ鹿児島ラーメンランキング」で現在
1位の
「ヌードル ラボラトリー 金斗雲」さんへ、
ダイヤさん＠Aqours(withポムポムプリン)とともに初訪問でやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！ by 黒澤ダイヤ）昨日東京で、
「食べログ」を頼りに行った
お店が残念やったから、
「食べログ」をあてにしないようにとは思ってましたが．．．
ラーメンメニューは名前に全て
“雲”がついた4種類。どれにしようか悩みましたが、ちょっと
コッテリしてそうな
“黒雲(しょうゆ、680円)”を二人とも注文しました。
あわせて私は
“伊佐の白ごはん(150円)”、
モリモリは
“極鶏のから揚げ(430円)”も注文しました。
しばらくして、
濃い目の醤油スープの上に、サイコロ状の
炙り豚ロースチャーシュー、
モヤシ、
刻み青ネギ、
ザク切りタマネギ、
焦がしネギ、
おろしニンニクがトッピングされた
“黒雲(しょうゆ)”が、なんとも
芳ばしい香りを漂わせてやってきました。
それではさっそく、
醤油スープを一口いただくと、
焦がしネギの
芳ばしい香りが鼻を抜けるとともに、しっかりとした
豚骨出汁の旨みが口の中いっぱいに広がり、
甘めでマイルドな
醤油カエシのコクが加わって、
あっさりなんだけど
深みがあって、さらに
ニンニクの香りが食欲をそそり、
めっちゃめちゃ旨～い！お客さんも入れ代わり立ち代わりで、外待ちも
10人ほどと繁盛してて、さすが食べログ鹿児島のラーメン部門で
1位だけのことはあると、
昨日とは打って変わって
納得できる美味しさでした。
自家製の
中細ストレート麺は、しなやかな
コシに、
ボソシコッとした食感が心地よく、
低加水率やからスープとなじみになじんで、
めっちゃ美味しい！サイコロ状の
炙り豚ロースチャーシューは噛み応え十分で、噛めば噛むほど
肉の旨みが溢れ出し、
炙ることによって
芳ばしさもアップして、
めっちゃウマウマ～！さらに
モヤシや
ザク切りタマネギの
ザクザク食感が
いいアクセントになってます！
麺を食べ終えたら、
モリモリから
“極鶏のから揚げ”を二切れ貰っちゃった。
マヨネーズか
クレイジーソルトをつけていただきます。
ムネ肉の部分はしっとりとした食感で、程よく
味付けされてて、
マヨネーズとも、
クレイジーソルトとも相性抜群で、
美味しいどすなぁ～そして最後の〆は、残ったスープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“あっさり豚骨醤油雑炊”の
完成ナリ～！豚骨出汁の旨みをたっぷりと吸ったライスに、
炙った肉の
旨みと
芳ばしさが加わって、
豚骨スープやけど、案外
サラッとした口当たりで、
めっちゃめちゃウマ～い！ご飯の量が多く、さらに唐揚げまでいただきましたが、あっという間にスープも飲み干して、ペロッと完食いたしました。
スープは
鹿児島ラーメンらしい、
サラッとした
ライト豚骨でしたが、
甘めの
醤油カエシとのバランスも良く、
人気があるのもうなずけます！
次回は
“何雲”をいただこうかなぁ？
ご馳走様でした。
「ヌードル ラボラトリー 金斗雲」鹿児島県鹿児島市荒田1-57-4 1F
TEL: 099-251-2991
11:00～15:00
18:00～21:00（火曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.4
さてさて、これから
モリモリと二人で飲むために、天文館へ
レッツラゴ～！（写真は鹿児島中央駅からホテルへ行くために乗った
レトロな
路面電車です。）
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